连日低温挡不住丰收的脚步。近几日，怀宁县石牌镇同发村的蔬菜基地内，雪里蕻进入集中采收期，田间地头呈现一派繁忙景象。村民们在地头收割、打捆、称重、装车，环环相扣，新鲜碧绿的雪里蕻源源不断走向市场，为冬季“菜篮子”增添一抹鲜味。
基地内的雪里蕻以加工与鲜销为主，基本满足本地及周边市场冬季蔬菜需求。雪里蕻可清炒、凉拌、做馅料，也可腌制成酸菜或晾晒制成梅干菜，与扣肉同蒸风味尤佳，深受消费者喜爱。
“经霜后的雪里蕻口感更脆，是腌制咸菜的好原料，每天来田里干活能挣80块，家门口就业太方便了。”正在捆扎雪里蕻的村民陈大姐笑着说道。据了解，石牌镇通过“企业+基地+农户”模式发展雪里蕻种植，今年种植面积超200亩，市场价为0.5元每斤，亩均产约4000斤左右，每亩收益约2000元，采收期可带动周边50余名村民就近务工，让冬闲田变成了“增收田”。
近年来，石牌镇立足本地气候和土壤优势，把雪里蕻种植作为特色农业发展的重要抓手，通过订单农业保障销路，延伸腌制、深加工产业链，让小小的雪里蕻成为推动乡村振兴、促进农民增收的特色产业。（叶梓建）
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