为切实压实餐饮经营主体安全生产责任，防范和化解各类安全隐患，近日，石牌镇平安建设和应急管理办联合市监所，对辖区多家饭店开展安全生产专项排查整治行动。
行动中，工作人员深入饭店经营区域，采取“实地查看+现场问询”的方式展开细致检查。重点对店内灭火器、应急照明灯、消防通道等消防设施逐项检查，仔细查看灭火器压力数值、罐体完好度、有效期标识是否合规，检查现场，工作人员蹲点核验干粉灭火器工况，现场指导经营负责人正确掌握器材检查要点与使用方法，叮嘱店家定期维保更换消防器材，坚决杜绝失效器材留存于营业场所。同时，对后厨燃气管道、灶具阀门进行泄漏测试，查阅油烟管道清洗记录，并排查疏散通道及安全出口是否被杂物堵塞，确保生命通道时刻畅通。市场监管工作人员同步核查食材采购台账、食品储存条件、餐具消毒流程、从业人员健康证件等食品安全相关内容，要求商户严格落实食品留样制度，规范食材加工操作流程，全力守护群众“舌尖上的安全”。针对检查中发现问题，当场下达整改意见，明确整改时限，实行闭环跟踪管理。
检查过程中，工作人员向饭店经营者及在岗员工宣讲消防安全法律法规，普及火灾初期处置、人员疏散逃生等实用应急知识，切实提升从业者的安全意识和自防自救能力。
下一步，石牌镇将对餐饮行业开展常态化安全检查，广泛宣传安全知识，强化经营场所负责人的安全意识，持续夯实辖区平安建设根基，为辖区居民和就餐群众营造安全放心、稳定有序的消费与生活环境。（陈双霞）
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