夏季气温逐渐升高，食品易腐烂变质，各种致病微生物易于滋生，细菌性食物中毒风险增高，为切实保障人民群众饮食安全，及时有效消除食品安全隐患，近日，砀山县市场监管局砀城所全面开展夏季食品安全专项检查，守护消费者“舌尖上的安全”。
此次专项检查主要针对夏季食品安全保质期短、易腐败变质等特点，以直接入口食品、散装食品、现制现售食品、豆制品、冷藏冷冻食品等夏季食品安全隐患较为突出的食品为重点品种，以商超、食品加工小作坊、校园周边等为重点场所，以“四查四看”为重点检查内容。一查经营者证照是否齐全，看是否超范围经营；二查进货票据是否完整保存，看食品经营者在进货时是否履行进货查验义务，是否索取供货方有关资质、发货票据等票证；三查健康证，看从业人员个人卫生及健康情况；四查食品存放环境和经营场所卫生，看店内食品存放是否符合温度和卫生要求，防蝇、防鼠、防尘设施是否到位等。
执法人员现场宣传食品安全知识，落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度和机制，坚决杜绝销售过期食品和腐败变质食品的行为发生，确保消费者安心消费、安全消费。
下一步，砀城市场监管所将持续加大监督检查力度，扩大检查区域，严格落实“四个最严”工作要求，守护夏日美好“食”光。（苏文晶 吴杰）
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