为深入挖掘广德特色美食文化潜力，助力广德“三件套”之广德炖锅持续“出圈”火爆，推动特色美食与就业创业工作深度融合，1月7日，广德市新年首期“新徽菜 名徽厨”——广德炖锅就业技能培训班正式开班。
本次培训为期三天，课程内容紧密围绕广德炖锅的传统烹饪技艺、食材甄选标准、口味创新技巧等核心模块展开，旨在通过系统化、专业化的教学，帮助学员熟练掌握炖锅制作技能，提升创业就业竞争力。此次培训吸引了75名来自广德全市各地的餐饮从业者、创业意向人员及乡村劳动力积极报名参加，形成了浓厚的学习氛围。
开班当日，市委组织部副部长、人社局党组书记、局长彭常志带队深入培训现场指导。在培训教室，逐项检查教学设施配置、食材仓储管理及课程进度安排，与授课老师“面对面”交流“炖锅文化故事”讲解技巧，同学员亲切探讨“如何将传统技艺转化为创业项目”。他指出，广德炖锅是地方特色美食的重要名片，开展本次广德炖锅就业技能培训既是传承美食文化的重要举措，也是促进群众就业创业、助力乡村振兴的有效途径，要求培训机构严把教学质量关，确保学员学有所获、学有所成、学以致用，切实将技能优势转化为就业创业优势，为广德特色美食产业发展注入新活力。
下一步，广德市人社局将持续开展“新徽菜 名徽厨”炖锅培训活动，让广德炖锅的香气飘得更远、传得更广，为推动就业创业和乡村振兴注入持久动能。（盛莹）
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