昔日靠鲜叶交易谋生，如今跨省域牵手合作，向高端抹茶转型。近日，安徽省广德市新杭镇金鸡笼村与浙江省绍兴市越城区御茶村茶业有限公司在新杭镇政府举行战略合作签约仪式，宣布在金鸡笼村投资建设占地50亩、投资过亿的现代化抹茶加工厂。让金鸡笼村这座“头雁村”的茶香，从传统茶桌飘向年轻消费市场。
据了解，地处皖苏浙三省交界的广德市新杭镇金鸡笼村，曾因“七山一水一分田”的地理格局沦为发展“洼地”。自2017年以来，在村党总支书记杨广奇的带领下，该村以“村党总支+合作社+公司+农户”模式破局，修通8.5米宽产业大道，建成广德市最大青叶交易市场，茶产业成为该村乡村振兴的重要支柱产业。同时金鸡笼村拥有优越的地理位置，位于长三角2小时经济圈核心区域，此次与御茶村的签约，正是该村迈向茶产业精深加工的关键一步。
“传统茶叶亩均收益三四千元，抹茶能冲到万元以上！”村党总支书记杨广奇算了笔账。绍兴御茶村作为国内抹茶产业的领军企业拥有规模化抹茶种植基地、数字化加工技术与全球供应链资源，其与中国农科院合作研发的绿色种植技术，及从茶叶到茶多酚、茶渣有机肥的全价值链开发模式，已实现亩均收益从4000元至7000元的跃升。根据协议，双方将在金鸡笼村共建集茶叶精加工、抹茶研发、检测于一体的现代化工厂，引入先进碾磨设备与低温加工工艺，预计年加工抹茶原料30万斤，每亩实现增收5000元以上，这不仅解决周边茶农“加工难、附加值低、销售无渠道、采摘周期较短”的痛点，更将填补广德高端抹茶原料生产的空白。
在这次产业联姻的背后，“广德三件套”的爆火流量为其做出了生动的产业注解。作为广德文旅爆火的核心IP，“炖锅+卡旺卡奶茶+詹记桃酥”的美食组合全网话题浏览量已突破50亿次，累计吸引超417万人次游客跨省打卡，其中卡旺卡作为年轻群体追捧的网红品牌，日最高销量达2万余杯，成功打破世界吉尼斯纪录,体现了新茶饮产品在当今社会的消费潜力。“我们计划与卡旺卡等新茶饮探索联名合作，开发抹茶味奶茶、茶味周边等产品，通过线下销售以及网络直播带货，让金鸡笼村的抹茶通过网红饮品触达更广阔的消费市场。”御茶村项目负责人表示。
未来，金鸡笼村将打造“加工+观光+休闲”三维场景，复刻绍兴茶旅经验，推出茶园漫步、抹茶DIY等体验，联动下游新茶饮企业，增加“喝限定奶茶、游生态茶谷、带抹茶伴手礼”的特色消费场景。这场皖浙产业互补的合作，进一步帮助“广德三件套”的流量变留量，让抹茶香飘长三角，推动乡村产业兴旺。（余雷）
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