中安在线、中安新闻客户端讯 时下，正值暮春初夏，正是制茶好时节。
在安徽省祁门县安茶产业文化博览园的初精制车间内，茶香、箬香与竹香交织弥漫，制茶师傅们正紧锣密鼓地开展祁门安茶初制工艺，一场关于时间与风味的转化正在悄然进行。
伴随着揉捏、烘干等一道道工序的有序流转，这片祁门独有的“软枝茶”正在经历从鲜叶到黑茶的蜕变，这份传承600年的“圣茶”，在现代化生产线上焕发出全新生机，其别具一格的制茶工艺，也吸引了众多茶客专程前来访茶、品茗。
祁门安茶是祁门县的金字招牌，2014年获批国家地理标志保护产品。其核心产区限定于祁门县芦溪乡、溶口乡等15个乡镇，采用本地祁门槠叶种茶树，经“日晒夜露”古法工艺精制而成，成品具有竹香、箬香、茶香三香合一的独特风格。（记者：潘祯祥）
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