中安在线、中安新闻客户端讯 2026年全国五一劳动奖状表彰结果近日正式公布，安徽古井集团有限责任公司上榜。作为中国老八大名酒企业、中国制造业500强成员，古井集团凭借千年技艺传承、过硬品质管控、数智化创新发展以及和谐的企业氛围，从众多参评单位中脱颖而出，摘得这份沉甸甸的国家级荣誉。
走进古井集团酿造车间，千年非遗技艺与现代智能制造交相辉映。企业始终坚持“让传统的更原始，让现代的更智能”的生产理念，在发酵、投料、窖池养护等核心环节完整传承国家级非遗古井贡酒酿造技艺，牢牢守住古井贡酒的风味根脉；同时在生产末端大力推进标准化、数字化、智能化改造，借助大数据、物联网技术实现全流程精准管控，让传统酿造在科技赋能下焕发新生机。
安徽古井贡酒股份有限公司酿造管理中心生产主管孟满义介绍：“酿酒生产过程中，在前端，我们坚持传统的酿造工艺，让传统的更原始，如发酵、投料、窖池的养护、工艺的完整等环节；在末端，我们大力推进标准化、数字化、智能化，通过加大科研攻关掌握关键参数，借助大数据、物联网技术实现快速分析和精准管控，让现代的更智能，从而提高生产效率、实现节能降耗和关键的品质稳定与提升。”
作为白酒行业首家A、B股同时上市的企业，古井集团始终将质量视为立身之本。企业构建“四梁八柱”品质体系，打造数十万亩绿色原粮基地，上线“透明工厂”，实现了从一粒粮到一滴酒的全流程闭环管控。从原料入库到酒体研发，每一个环节都严守标准，凭借过硬品质四次蝉联全国白酒评比金奖，并斩获多项国际大奖。
安徽古井贡酒股份有限公司酒体设计中心主任查枢屏表示：“作为食品行业，首先要把好质量关，做到质量第一位。我们要从三个方面做起：第一，把好原料的入库质量关，确保粮食符合我们的质量标准；第二，把好入库原酒的质量关，质量品质管控好，为下道工序做好质量储备；第三，在产品研发方面，要紧跟市场需求，确保研发产品能够满足市场消费者，能够符合国家标准，完全达到我们的质量要求。”
多年来，古井集团深耕实业、做强主业，发展势头强劲。目前，古井集团拥有四大品牌、六大香型、八大生产基地，品牌价值突破3757亿元，位列世界蒸馏酒品牌榜第11位。企业先后荣获国家级5G工厂、全国质量标杆、全国文明单位、全国模范劳动关系和谐企业等多项荣誉。在数智化与绿色化转型的推动下，古井集团实现了高效、节能、绿色的高质量发展。
古井集团工会副主席马彪用五个“好”字概括了此次获奖的底气。“一是文化传承好，古井贡酒酿造技艺入选第五批国家级非物质文化遗产；二是品质管控好，我们实现了从一粒粮到一滴酒的全流程质量闭环管理，确保每一瓶酒都品质卓越；三是品牌美誉好，我们连续10年荣获全国产品和服务质量诚信示范企业；四是发展质量好，我们坚持绿色酿造、智能制造、让数字产生酒香的生产理念，企业实现了高质量发展；五是员工口碑好，员工共享企业发展成果，幸福感和获得感显著提升。”
从一粒粮到一滴酒，从千年作坊到智能工厂，古井人用匠心守住了岁月的醇香，用创新打开了未来的想象。获得“全国五一劳动奖状”这份荣誉，不仅是对古井集团砥砺奋进的最好注解，更是对每一位在酿造车间挥汗如雨、在科研一线呕心沥血、在平凡岗位默默坚守的古井劳动者的崇高致敬。
（记者 吕文卫）
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