初夏时节，万物勃发。在临泉县老集镇于小寨村600亩红薯地里，村民们正抢抓农时栽插薯苗，起垄覆膜、栽苗压实，一道道工序有条不紊，田间地头一派热火朝天的农忙景象。

　　“这苗壮实，栽下去成活率高，好好管护，一亩地能产四五千斤。”种植大户老张一边弯腰栽苗，一边算着账。他种红薯已有十几年，以前是小打小闹，现在随着镇里把红薯作为特色产业重点培育，他的种植面积越扩越大。

　　于小寨村土质沙软疏松、灌溉便利，种出的红薯表皮光滑、薯形匀称、口感香甜，是远近闻名的“红薯村”。“西瓜红”“烟薯25”等优质品种尤其走俏，蒸着吃软糯、烤着吃流蜜，深受市场欢迎。这几年，村里依托资源优势，采取“党支部+合作社+农户”的模式，推动土地连片整合，统一品种、统一技术、统一销售，把红薯从“土疙瘩”种成了“金疙瘩”。

　　技术升级为产业插上了翅膀。镇里邀请农技专家深入田间地头，推广高剪苗平栽、地垄覆膜、滴灌节水等实用技术，手把手教农户科学种植。特别是起垄覆膜技术的推广，既保墒又防草，亩产比传统种植提高了30%以上。“以前是凭经验种，现在是靠技术管，产量上去了，品质也稳了。”于小寨村党支部书记于军介绍说。

　　红薯产业不仅让种植户鼓起了腰包，也带动了周边群众就近务工。从整地、插秧到管护、采收，基地里每天都有几十名村民干活。“一天七十块钱，还管顿饭，早上骑车十来分钟就到地里了，不耽误照顾家。”村民李大姐笑着说。像她这样在基地干活的村民有60多人，一季下来人均增收近万元，“家门口就业”让“三公里就业圈”越织越密。

　　好品质带来好销路。老集红薯一部分直供本地市场，做鲜食零售；一部分销往长三角地区，走批发渠道；还有一部分被周边加工企业消化，加工成薯干、薯条等产品，产业链越拉越长。“我们这儿红薯不愁卖，还没出土就有客商打电话预订了。”于小寨村的种植户们底气十足。

　　红薯产业是老集镇做优特色农业的一个缩影。近年来，老集镇锚定“传承红色基因、打造产业重镇”目标，在壮大纺织服装产业的同时，持续擦亮“虎头姜”“半截楼西瓜”“老集红薯”等特色农业品牌，特色种植面积近万亩，年产值突破亿元。下一步，老集镇将立足资源禀赋，持续拉长产业链、提升价值链，让更多“土特产”变成“金饭碗”，在乡村振兴的田野上种出好光景、收获新希望。（王凯强）