4月25日，成都和广州同时开出了两家新店，寿司郎中国内地门店正式突破100家，覆盖22座城市。这个数字本身已经足够震撼——毕竟从2021年首店落地到现在，不过短短五年。但真正让我动容的，是另一个数字：3亿+。从2021年9月到2026年3月，寿司郎在中国卖出了超过3亿碟寿司，碟子直径总和能绕地球赤道超过一周。我们相信，寿司郎未来会努力刷新这个圈数。3亿碟，意味着3亿次选择，3亿次信任，3亿个在传送带前期待的眼神。

　　炙烧焦糖香鹅肝上那层微微焦化的糖衣，生三文鱼那抹鲜亮的橙红，金枪鱼绵密醇厚的口感，蒲烧鳗鱼的酱香四溢，金枪鱼大腹入口即化的丰腴，虾三味一次满足三种虾的鲜甜——这些经典单品长期稳居人气榜，丰富菜品覆盖海陆珍馐、经典刺身、鲜甜海味多元品类，满足不同食客的味蕾偏好。好的食材才有好的味道，这是寿司郎最朴素的信念。全球采购团队按季节时令严选金枪鱼、三文鱼、赤虾、海胆、喉黑鱼、深海黑鮶鱼、南蛮虾、牡丹虾等珍稀海鲜，北极岩鱼、海胆海苔包、蓝鳍金枪鱼7贯盛等高端单品也因严苛筛选获市场认可。金枪鱼须经温盐水解冻还原本味，茶碗蒸、乌冬、天妇罗等坚持现煮现炸、严格按规定时长供应。传统寿司、创意料理与限定联名款持续推出，兼顾正宗风味与本土口味，每月都有新惊喜。

　　但说实话，食材再好，如果不够安全，谁敢放心吃?寿司郎在这方面的严苛让我很安心：供应商多维度严格核查，门店食材使用限期比行业通用更短，不踩合格线;员工进厨房佩戴口罩、专用鞋帽，10步洗手流程，还有洗手监督员和视频监控;每30分钟卫生检查，每日对用餐区、操作台、设备和所有难以触及的缝隙彻底清洁消毒留存记录;国家A级资质专业消杀公司每周消杀，国际第三方机构定期独立审查。规模愈广，责任愈重——这份担当，才是3亿碟的真正底气。

　　还有那些让到店变成「小确幸」的细节：趣味互动游戏、会员专属权益、生日专属福利、IP联名周边，全方位传递轻松愉悦的用餐氛围，让每次到店都成为充满惊喜的心动之旅，让每次走进寿司郎都不只是一顿饭，而是一场温暖的体验。难怪小红书277万粉丝、#寿司郎话题3.4亿浏览量(截至4月24日)、小程序会员超500万，这些数字全是消费者自发堆起来的。

　　百店之际，寿司郎新Logo正式落地中国——Double Arch设计，上方弧线象征对美味寿司的不懈追求，下方弧线象征由此绽放的消费者笑容，将「美味寿司 大快朵颐，暖心寿司 幸福洋溢」的品牌使命视觉化呈现。3月25日起新店率先启用，现有门店逐步升级。100家是里程碑，更是新起点，用鲜度传递温度的故事，才刚刚开始。