吴安乐，1984年出生于东至县葛公镇，池州市葛名豆制品有限公司负责人。说起他的创业故事，得和他的家乡特产以及文化底蕴有关。

　　东至县葛公镇，是远近闻名的“豆腐之乡”。葛公豆腐相传由东晋文学家葛洪发明，其制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录，“白、嫩、鲜、香”是其主要特色，不似通常豆腐那样的苍白，葛公豆腐偏重于乳白色，带着一种古朴的微黄，闻起来有种特别的香味。镇内的“张恒记豆腐坊”和“谢天昌豆腐坊”均首创于清康熙年间(1662—1700年)，距今已有300多年家传历史。众人都说淮南豆腐天下闻名，殊不知，在当年乾隆巡游的古徽道上，在美丽迷人的仙寓山下，也有着与淮南豆腐相比却毫不逊色的“葛公豆腐”。

　　2019年，还在北京从事装修行业的吴安乐返乡过年，在一家小作坊购买过年用的豆腐时，通过和店主交流得知，家乡的年轻劳动力大部分选择在外工作，而镇里的留守儿童和老人较多，并且葛公豆腐质量虽好，可惜品牌影响力和美誉度不强。听完店主无意的一句话，吴安乐回家后久久陷入沉思，他暗暗发誓，一定要打响“葛公豆腐”名气，成为市场“金名片”，为葛公镇豆制品产业需要注入新的活力。

　　2020年，在东至县县委、县政府的号召下，他毅然决定返乡创业，继承父辈的工艺。在葛公镇党委政府支持下，注册了“吴氏葛公豆腐”的商标。起初，创业地点设立在其葛公镇天井村的家里，只是一个仅有几个人的小作坊，主要制作传统的豆腐、豆干。

　　俗话说“世间有三苦，打铁撑船卖豆腐”，做豆腐是一项苦活，创业更苦。拿着为数不多的启动资金，在北京经历过多次创业失败，更加坚定了吴安乐创业的信心。他驮着豆腐奔波在周边贵池区、安庆市，全力以赴叩响市场的大门。送货路上，他一度累得睡倒在绿化带里。

　　凭着他的不懈努力，2021年就年产400多吨豆腐和100吨附属衍生品，年销售额200多万元，与东至鸿庆楼、安庆宋徽厨等连锁餐饮公司和连锁酒店均建立良好合作关系。2023年葛公镇党委政府通过走访调研，了解到企业目前处于发展中阶段，存在急需扩大生产规模、货车停放场地受限等实际问题后，第一时间出台解决方案，全力培育扶持做大做强。将吴氏豆腐厂厂房搬迁至镇内，新建了标准化厂房，增加了先进的设备，生产规模进一步扩大，所有机器更新换代，不断延伸上下游产业链。

　　从原来的小作坊发展到去年成立的池州市葛名豆制品有限公司，吴安乐不断改进工艺，通过调整卤水比例、优化磨浆流程等方式提升品质，产品种类也日益丰富，推出了豆腐乳等衍生品。2024年年产量提升了50%，年销售额也从以前120万元增长到现在的400万元。更让他自豪的是，他的企业带动了当地乡亲们一起就业。公司现在有十几名工人，都是本地的村民。此外，去年还和当地种植户达成合作，以高价回收他们种植的优质大豆，提高了种植户的收入，实现了共赢，也实现了他曾经的诺言。

　　他乡纵有当头月，不及故乡一盏灯。吴安乐的奋斗故事，生动诠释了新时代青年与乡村振兴战略的同频共振，他以乡村热土为卷，书写着青年返乡创业的精彩篇章。当青春力量与县域经济产生深度共鸣，这片皖南热土正悄然积蓄着破茧成蝶的蓬勃力量。未来已来，青年有为。