新学期伊始，为筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，东至县胜利镇安委办、教育办与市场监管所等部门，对辖区内中、小学及幼儿园食堂开展食品安全专项检查行动，以“零容忍”态度排查风险隐患，为新学期校园饮食安全保驾护航。

　　此次检查聚焦校园食堂关键环节，重点围绕“人、物、环、管”四大维度展开：一是核查从业人员健康管理情况，查看健康证是否在有效期、岗前培训是否落实，确保人员健康合规；二是检查食材采购与储存，溯源索证索票是否齐全、食品原料是否新鲜、生熟是否分开存放，严防不合格食材流入餐桌；三是排查操作环境与设备卫生，对烹饪区、消毒区、备餐区等区域的清洁消毒情况，以及餐具消毒设备运行状态进行细致检查；四是查阅食品安全管理制度台账，查看每日晨检记录、食品留样记录、消毒记录是否规范完整，确保管理流程闭环。

　　检查过程中，工作人员采取“现场查、当场提、限期改”的方式，对发现的个别食堂环境卫生细节不到位、台账记录不及时等问题，当场向食堂负责人反馈，下达整改通知书，明确整改时限与要求，并将后续开展“回头看”，确保问题整改落细落实。同时，向食堂管理人员强调，要严格落实食品安全主体责任，强化日常自查自纠，规范操作流程，切实把好校园食品安全每一道关口。

　　下一步，胜利镇将持续加大校园食品安全监管力度，建立常态化检查与不定期抽查相结合的机制，推动校园食堂食品安全管理水平再提升，让家长放心、师生安心，为新学期校园安全稳定筑牢坚实的饮食安全屏障。