新学期伊始，来安县水口镇上演了一场校园食品安全“保卫战”。由来安县水口镇人民政府牵头，市监所、食安办、教体办组成的联合检查组突击检查了辖区内6所中小学及幼儿园食堂，以“零容忍”态度全面排查食品安全风险隐患，确保师生吃上放心餐。

　　“这批食材的进货凭证请出示一下。”“留样柜温度必须精确控制。”……检查现场，执法人员化身“挑剔食客”，深入各校食堂后厨。他们手持检查清单，逐项核对从业人员健康证、食品贮存条件、餐具消毒记录等关键环节，不放过任何一个细节。在操作间，检查人员用ATP荧光检测仪对餐盘洁净度进行现场快检；在仓库，认真查验米面油等大宗食品的质检报告；在洗消区，仔细查看洗碗机运行温度和时长。“我们发现个别学校存在食材分类存放不规范、留样克数不足等问题，均已现场责令整改。”水口市监所负责人表示，本次检查共发现并整改问题8个，对1所学校下达了限期整改通知书。检查组还创新推行“扫码查厨”制度，师生家长通过扫描食堂公示栏的二维码，即可查看许可证照、食材来源等信息，实现食品安全透明化监管。

　　下一步，来安县水口镇将持续采用明查与暗访相结合的方式，对整改情况开展“回头看”，全力守护好师生们开学后的每一餐。（张传东）