端午节临近，为给辖区群众营造一个健康、安全的饮食环境，切实消除食品安全隐患，寿县窑口镇多措并举，拧紧夏季食品管理“安全阀”，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。

　　开展食品安全检查。镇安监办、市场监管所等部门联合对全镇食品经营店、餐馆、超市、学校食堂等公共场所进行食品安全大检查，重点检查乳制品、豆制品、肉类等夏季易腐食品进行突击检查。工作人员仔细核查食品原料储存条件，查看冷藏冷冻设备运行状态;认真核对食品保质期，杜绝过期食品流入餐桌，保障食品安全。

　　强化食材源头管理。针对食材采购环节，深入核查供应商资质，查看采购票据、检验检疫证明等，确保食材来源可追溯。严禁采购无合法来源、质量不合格的食材，从源头上把好食品安全关。督促各经营单位落实食品安全主体责任，严格执行餐具消毒制度，做好防蝇、防鼠、防尘等防护措施。

　　加强食品安全宣传。通过微信群、村广播、户外大屏在辖区进行食品安全常识科普，组织新时代文明实践志愿者深入村民家中、企业食堂发放食品安全科普手册，通过通俗易懂的语言讲解夏季食品储存、加工注意事项，提醒广大群众养成良好的饮食习惯。

　　下一步，窑口镇将持续压实食品安全主体责任和属地监管责任，强化日常巡查监督，及时发现并消除食品安全隐患，筑牢辖区群众食品安全防线。（记者 邓创　通讯员 方贤红）