千年楚都蕴文化，一城佳肴待君尝。近日，“寻味寿县”——淮南市“超级皖”美食争霸赛寿县赛区活动正式启动。此次赛事响应省委宣传部、省文化旅游厅关于弘扬安徽美食文化、挖掘地方餐饮资源的部署要求，将为市民与游客呈现一场“历史古韵”与“舌尖美味”深度融合的特色盛宴。

　　寿县作为中国豆腐发源地、国家历史文化名城，此次承办赛事意义深远。活动以“搭建餐饮文化交流平台、打造地方美食名片”为核心宗旨，既是落实省委宣传部、省文化旅游厅“促进文旅融合发展、激发消费潜力”工作要求的具体举措，也将聚焦淮南牛肉汤、豆制品等本地特色餐饮产业链，通过美食竞技的形式，展现寿县餐饮文化的传承脉络与创新成果，进一步推动农文旅体商多业态深度融合，为区域经济高质量发展注入新活力。

　　据悉，赛事面向多类群体开放，参赛要求清晰明确：

　　餐饮主体需具备有效营业执照及食品经营许可证，经营场所固定且满1年，近1年内无食品安全事故、消费投诉纠纷及行政处罚；非遗美食从业者需能制作当地代表性作品，老字号名厨则需综合考量经典菜品复原能力、行业权威认证等指标。

　　厨师参赛需提交身份证复印件、健康证、职业技能证书（或在职证明）及参赛菜品说明表。

　　网红店主需满足主流平台粉丝量≥5万，同时提供账号主页截图与3条安徽美食推荐作品链接。

　　民间吃货无职业限制，仅需提交身份证明、健康证及美食制作或评点短视频。

　　夜市摊主需准备身份证复印件、健康证、有效经营证照，以及顾客满意度、每日销量数据。所有参赛者需确保提交资料真实有效，并严格遵守赛事规章制度。

　　目前，赛事报名工作已同步开启。报名时间为2025年8月25日至8月29日，报名地点设于宾阳大厦24楼商务中心办公室，咨询电话：4100167；比赛暂定于9月5日在寿县游客集散中心举办，全程将严格按照食品安全标准与竞赛规则执行，保障赛事公平、公正、公开。

　　主办方现诚挚发出邀请，期待全县餐饮企业、非遗美食传承人、专业厨师及广大美食爱好者积极参与。主办方表示，参与者既是寿县美食文化的传承者，也是地方餐饮发展的见证者，希望以此次赛事为契机，凝聚各方力量，共同推广寿县美食文化、打造地方餐饮品牌，让千年楚都的美食魅力在新时代绽放更耀眼的光彩。(记者 邓创 　通讯员 杨思豪)