为规范餐饮经营行为，保障人民群众舌尖上的安全，近日，谢家集区市场监督管理局在农村偏远地区开展了餐饮质量提升行动。

　　本次专项行动，以学校、幼儿园、养老机构、机关企事业单位食堂为重点场所，聚焦原料采购、食材储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等重点环节，针对前期检查中发现的问题，执法人员进行了认真细致的复查。在检查的同时，执法人员围绕餐饮服务相关的法律法规、操作规范以及风险防控等内容，采用“以案说法”的方式，对从业人员进行了深入细致的讲解，着重强调依法依规经营的重要性和违反法律法规的严重后果，以此强化经营主体食品安全主体责任意识。

　　下一步，谢家集区市场监督管理局将持续加大餐饮服务食品安全监管力度，不断提升辖区内餐饮行业整体食品安全管理水平，全力筑牢食品安全防线。