校园食品安全关乎师生身体健康与生命安全，容不得丝毫马虎。为切实保障校园食品安全，5月16日，望江县漳湖市场监管所积极行动，以“三举措”为抓手，全面推进学校食品安全监管工作。

　　双管齐下，严控采购仓储安全。在食品采购环节，漳湖市场监管所督促学校严格落实进货查验制度，要求采购人员对每一批次食材的来源、质量进行严格把关，详细查验供应商资质、产品合格证明，规范索证索票流程，从源头上杜绝劣质、过期食品流入校园。同时，定期对学校库存进行清查，及时清理过期变质原料，防止因原料问题引发食品安全隐患。

　　仓储管理方面，市场监管所指导学校按照食品类别、特性进行分类储存，确保不同食材“各安其位”。针对散装食品，要求张贴包含食品名称、生产日期、保质期等关键信息的标签，方便师生识别与管理人员监管。此外，全面检查学校“三防”设施，确保防蝇、防尘、防鼠设备齐全且正常运行，为食品储存筑牢安全防线。

　　规范流程，保障食品加工安全。食品加工制作过程中，漳湖市场监管所要求学校严格执行生熟荤素分离原则，配备专用加工器具与储存容器，并做好明显标识，避免交叉污染。严格落实食品留样制度，每餐次食品均按规定留样，存放在专用冷藏设备中，留存时间不少于48小时，为食品安全追溯提供有力依据。

　　压实责任，强化食品安全监管。漳湖市场监管所将“两个责任”作为监管工作的重要着力点，督促学校切实压实食品安全主体责任。明确学校主要负责人为食品安全第一责任人，要求学校细化食品安全规章制度，完善管理体系，定期开展自查自纠，及时排查整改安全隐患。同时，指导学校制定食品安全应急演练方案，并定期组织演练，提升应对突发事件的能力，有效预防食品安全风险。

　　在落实“日管控、周排查、月调度”工作机制上，市场监管所安排专人指导学校食堂将工作做实做细。每日，食堂管理人员对食品加工、环境卫生等情况进行全面检查；每周，学校开展一次深入的食品安全隐患排查；每月，召开食品安全工作调度会，总结经验、部署工作，确保“两个责任”制度落地见效。

　　此外，漳湖市场监管所积极开展校园食品安全宣传教育活动，通过举办讲座、发放资料、张贴海报等形式，向师生普及食品安全知识与营养健康知识，倡导勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐理念，引导师生积极践行“光盘行动”，共同抵制餐饮浪费。

　　截至目前，漳湖市场所已对辖区内10所中小学校及幼儿园进行了全面检查，实现校园食品安全监管全覆盖。通过“三举措”的扎实推进，学校食品采购、加工、储存等环节更加规范，食品安全主体责任进一步压实，师生食品安全意识显著提升，为校园食品安全构筑起了坚实的屏障。未来，漳湖市场监管所将持续发力，不断完善监管机制，为师生饮食安全保驾护航。（李园园）