5月20日上午，由太湖县农业农村局主办、太湖青文职业培训学校承办的制茶师培训班在寺前镇栀子花岛家庭农场开班，来自全县11个产茶乡镇15名茶叶从业人员将在这里进行五天的理论和技能培训。

　　“当前，太湖县茶产业正迎来历史性的良好机遇。茶叶作为太湖县传统产业，正焕发新的活力。但我们必须清醒认识到，行业仍面临挑战：传统工艺传承不足、标准化生产水平不高、品牌影响力不大……而破解这些难题的关键在于人才。制茶师是茶产业链的核心，是技艺的传承者、品质的坚守者、品牌的保护者。你们手中的每一片茶叶，都承载着文化的深度、技术的精度、品牌的亮度、市场的热度和效益的高度，可谓是任重道远！”培训班开班仪式上，县种植业服务中心相关负责人强调。“希望大家珍惜此次学习机会，以‘空杯’心态汲取知识，以‘揉捻’精神提升技能，为助推全县茶产业发展贡献力量。”

　　简短的开班式结束后，学员们先后来到栀子花岛家庭农场的红茶工坊、太湖县茶缘茶叶公司的茶叶加工厂，现场观摩红茶萎凋、黄大茶揉捻的全过程，听老师详细讲解、演示红茶与黄茶工艺制作步骤、原理以及关键技术要点后，一个个争着实操、反复练习。

　　据了解，培训班邀请到安徽省农科院茶叶研究所茶叶加工研究室主任雷攀登，安徽农业大学茶业学院教授方世辉，太湖县天华谷尖传统制作工艺非遗代表性传承人程勇等专家授课。培训班采用“理论学习+实践操作”的教学方式，各位专家老师一边讲解技术原理，一边现场示范操作，为学员们系统演示红茶、白茶、黄茶、扁形绿茶和卷曲绿茶以及“天华谷尖”茶的加工工序，对学员手工和机制两大方面的实践操作进行“面对面”“手把手”的精心指导。

　　培训结束后，还将组织学员参加职业技能认定考核，鉴定合格人员将获得职业技能等级证书。

　　“2025年太湖县高度重视茶产业人才的培养，5月9日举办了茶叶新媒体营销培训班，5月10日至14日举办了第一期茶艺师培训班，5月20日至24日举办制茶师培训班，5月21日至25日举办第二期茶艺师培训班，累计将培训学员200余人次。”太湖县农业农村局相关负责人表示，这些培训班营造了茶文化的良好氛围，切实提高了全县茶叶加工水平和营销水平，提升了茶叶经营主体的整体素养，为茶产业高质量发展提供了人才支撑。（李晓华）