7月24日，2025年食品安全宣传周（湖南）启动仪式在长沙举行。会上通报了全省上半年食品安全抽检和风险监测情况。

全省农业农村部门开展食用农产品质量安全定量监测5.02万批次，合格率99.2%。其中省级例行监测4294批次，蔬菜合格率98.8%、水果98.9%、茶叶100%、畜禽产品99.4%、水产品97.5%；监督抽查1008批次，问题发现率2%；在110个县市区开展胶体金速测3.2万批次。

全省市场监管部门完成食品安全监督抽检13.07万批次，合格率97.4%。覆盖生产、流通、餐饮三环节，涉及4103家生产企业、1.74万家经营单位、2562家学校食堂；开展网络食品安全监督抽检1228批次，合格率97.9%。其中粮食加工品合格率98.7%、食用油油脂及制品99.7%、肉和肉制品99.6%、蛋和蛋制品98.7%、乳制品100%、蔬菜94.7%、水果96.2%。婴幼儿配方食品、乳制品、玉米油、小麦粉、西瓜、莴笋等连续三年未检出不合格样品。

全省卫生健康部门完成化学污染物监测样本480份、微生物相关监测样本867份。上半年共发现食源性疾病事件135起，发病422人、死亡4人（均因误食野生蘑菇），其中野生蘑菇中毒83起、病例243人、死亡4人，病例数较2020年同期下降63.7%。

省食安办提醒，夏季是食源性疾病高发期，应牢记食品安全“五大要点”，即：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原材料，从源头防范风险。（记者 肖帅 朱丽萍 实习生 唐佳仪）

（责任编辑：秦宇雯）