国庆、中秋“双节”将至，为保障节日期间食品安全，9月30日，望江县凉泉乡政府联合乡市场监督管理所对辖区内敬老院开展食品安全专项检查，切实保障特殊群体“舌尖上的安全”。

　　走进敬老院食堂，检查人员重点查看了养老院食堂的食品原料采购台账、进货票据、检疫合格证明、贮存条件以及餐饮具的清洗消毒情况，了解食品留样样品保存情况是否落实到位，测试燃气报警装置是否灵敏，并对厨房环境卫生、从业人员健康证持有的情况进行现场核查。此外，执法人员还对食堂的食品安全管理制度落实情况进行了检查，包括从业人员健康管理、食品安全培训、“日管控、周排查、月调度”工作制度执行等。

　　检查过程中，执法人员还向敬老院工作人员宣传了食品安全法律法规，科普了食品安全知识和从业人员操作规范，要求敬老院食堂负责人切实履行食品安全第一责任人职责，加强对食堂工作人员的管理和培训，提高食品安全意识，严格落实各项食品安全管理制度。

　　敬老院食品安全关系到每一位老人的身体健康和家庭幸福，是食品安全的重点监管领域。下一步，凉泉乡市场所将把节日安全巡查工作抓细抓实，在常态化开展日常检查的基础上，加大突击抽查频次与力度，及时排查食品安全隐患，筑牢食品安全防线，守护好老年人的幸福和平安。（聂晶）