眼下正值茭白移栽的关键时节，走进淮上区沫河口镇洼张村茭白种植基地，二十多名农民正抢抓农时，在田里紧张有序地忙碌着。他们将集中育苗田里的茭白苗连根拔起，去除多余叶片，保留粗壮根系，分株后迅速移栽到大田里。不远处，400多亩连片田块已经完成移栽，嫩绿的茭白苗在微风中轻轻摇曳，一派生机盎然的景象。

　　洼张村紧邻北淝河，水质优良、水源充沛，为茭白生长提供了得天独厚的自然条件。种植大户洪兵今年承包500多亩土地发展茭白种植，他介绍，选择在洼张村落户，主要看中的就是北淝河的水质，好水才能出好茭白。目前茭白育苗工作已全部完成，500余亩大田移栽正在有序推进，预计7月下旬可全部移栽完毕。

　　茭白作为“水生蔬菜”，市场前景广阔。洪兵算了一笔账：茭白一年可收获两茬，第一茬在当年10月份上市，第二茬在次年6月采收，每亩每茬产量约3000斤左右，按照当前市场价每斤5元左右计算，除去成本后亩均收益十分可观。为保障茭白新鲜度，基地配备了冷链运输车辆，采收后直接装车、预冷、发运，通过冷链物流将新鲜茭白批发销往全国各地。

　　茭白产业不仅让土地生了金，更让周边群众鼓了腰包。据洪兵介绍，平日里茭白基地的田间管理、除草施肥等日常管护需要固定用工20人左右，每人每天收入近百元。到了收获高峰期，为了确保茭白在最佳口感期采收、防止变老影响品质，需要组织近200人同时下田抢收，用工需求量大、带动效应明显，真正让乡亲们实现了“家门口就业、田里头增收”。

　　在茭白产业发展过程中，洼张村积极学习借鉴浙江、安徽宣城等茭白主产区的先进经验。在种植技术上，引入“双季茭”高效栽培模式，采用“集中育苗—分期移栽—科学水肥管理”的标准化生产流程，有效提高了土地产出率和茭白品质。在组织方式上，探索“大户带动+农户参与”的发展模式，让更多农户融入产业链条。在销售渠道上，除了传统的批发市场，还计划对接生鲜电商平台，借助直播带货等新业态，进一步拓宽销路、打响品牌。

　　茭白田不仅是“绿色车间”，更是“田园风景”。下一步，沫河口镇计划将洼张村茭白种植基地纳入“和美乡村直播间”的“流动直播间”点位，在茭白采收季节开展“云端赶集”活动，让全国网友通过屏幕“云”赏千亩茭田、“云”品新鲜茭白。同时，结合北淝河生态风光，探索打造“茭白采摘体验+水乡风光游览”的农旅融合新业态，让茭白产业成为洼张村乡村振兴的“绿色引擎”。

　　从集中育苗到连片移栽，从冷链物流到云端推介，洼张村的茭白产业正一步步做大做强。如今，500多亩茭白田里，承载的不仅是丰收的希望，更是沫河口镇特色产业振兴的生动实践。再过两三个月，这批茭白将迎来首茬采收，届时，来自北淝河畔的鲜嫩茭白将跨越千山万水，走进千家万户的餐桌。（王文瑞）