中秋、国庆双节临近，肥西县交通运输局对德上高速小井庄服务区、合安高速丰乐服务区组织开展食品安全专项监督检查，全力保障旅客“舌尖上的安全”。

　　本次检查以强化食品安全全链条监管为重点，检查人员深入餐饮后厨、食品销售区及仓储场所等关键区域，全面排查风险隐患。同时，在县市场监管局指导下，督促服务区运营企业和食品经营单位建立健全《食品安全风险防控清单》，推动“日管控、周排查、月调度”机制融入日常管理，切实提升企业风险防控能力。

　　在新型食品销售业态监管方面，该局加强网络食品销售监管，严格执行相关规范，实行“线上线下”同标同质管理。对服务区内的线上订餐、特产电商等业务进行规范，依法打击虚假宣传和销售不合格食品等行为。督促网络订餐平台落实主体责任，巩固“食安封签”成效，持续推进“透明餐厅”建设。

　　强化食品贮存与运输环节监管，充分发挥行业管理职能，加强全过程监管。督促食品生产经营者及运输、贮存单位严格执行标准规范，完善内部管理制度，确保食品流转全程安全可控。推广食品运输电子联单管理，加强食品寄递安全管理，实现食品来源可查、去向可追、责任可究。

　　为提升餐饮服务整体质量安全水平，肥西县交通运输局积极推进餐饮服务风险分级管理。督促餐饮单位依法取得经营许可，推动连锁经营许可便利化。鼓励企业引入先进管理模式，提升后厨管理规范化与精细化水平。扩大“明厨亮灶”覆盖范围，让旅客直观了解食品制作过程，广泛接受社会监督。

　　食品安全无小事。肥西县交通运输局将继续强化服务保障与安全防范，坚持以人民为中心，努力打造一流的高速服务区服务团队和保障体系，守护旅客饮食安全，营造安全、放心的消费环境，为双节期间群众出行保驾护航。（周卫　武丰赟）