为进一步提升妇女创业就业技能，拓宽创收渠道，近日，淮北市妇联依托淮北烫面特色美食产业发展契机，在“淮北烫面巾帼示范门店”文文家烫面开展妇女创业技能培训，濉溪镇30名妇女代表系统学习了烫面制作技艺。此次培训采用“理论授课+现场实操”模式，同步启动和美乡村直播间线上传播，线上线下联动解锁妇女增收新路径。

培训现场。刘森摄

　　“我使用的是本地小山羊板油，加上香辣型的辣椒作为熬制羊油的原材料……”培训现场，授课老师刘迎地从秘制酱料熬制、烫面火候把控、汆烫时长、成品调味等全流程展开教学，并逐一示范关键步骤，对学员提出的疑问现场解答。　参训妇女认真观摩记录，轮番上手练习，互相交流制作心得，在反复实操中打磨手艺。

调味教学。冯树风摄

　　“一直想学正宗烫面手艺，妇联把课堂送到家门口，对以后自主创业帮助太大了。”二里社区参训学员刘女士欣喜地说道。

　　本次活动同步开设和美乡村直播间，巾帼主播镜头实时记录烫面制作全过程，向线上网友展示地道淮北风味，讲解妇女创业扶持相关政策。直播间不仅对外推介淮北特色美食，也为参训妇女搭建展示平台，引导大家熟悉线上宣传方式，学会借助短视频、直播拓宽销售渠道，探索“美食手艺+线上引流”的创业新模式。

直播现场。刘森摄

　　近年来，濉溪镇积极联动各级妇联组织，聚焦妇女群众就业创业需求，精准开展各类公益技能培训，积极培育巾帼创业能手。下一步，该镇将继续依托和美乡村直播间阵地，搭建学习交流、产品推广、资源对接平台，鼓励更多妇女依靠手艺创新创业，为濉溪的经济社会高质量发展贡献巾帼力量。（刘森）