日前，在埇桥区永安镇亦度种植家庭农场，伴随着起蒜机的轰隆声，记者看到起蒜铲麻利地插入土中一撬，一颗颗圆润饱满的紫皮蒜头便破土而出。“用机器起蒜省力很多，像这一块地2天左右基本上就能把大蒜全部都起出来。”机手刘小伍说。

　　随后，工人们手持工具穿梭于田间，他们动作麻利地将饱满的蒜头从泥土中拣出，捡蒜、抖土、剪穗、捆扎、装袋……一袋袋饱满的大蒜整齐码放成堆，呈现出一派繁忙的丰收景象。

　　“大蒜作为‘短平快’产业，市场需求量大，种植效益高。”刘志法告诉记者，去年10月中旬，他从山东省济南市学习种植技术并引进“大青颗”等优质蒜种，流转60亩土地发展大蒜种植。种植过程中，通过上网查阅资料、参加种植培训、请教农技专家等方式，刘志法不断摸索和学习，慢慢掌握了大蒜的生长习性，积累了种植经验，保障大蒜的品质和产量，打开了市场销路。

　　“今年虽然是我首次尝试种紫皮大蒜，但是长势还不错，鲜蒜亩产能达到2000公斤。”负责人刘志法难掩喜悦之情，“我们的大蒜品质上乘，蒜瓣大、辣味足，现在收购价每斤1.5元至2元左右，每天都有收购商到地头来收，根本不愁卖。”

　　大蒜丰收不仅让种植户们鼓起了“钱袋子”，还成了拉动就业的“引擎”。大蒜种植周期长，在日常管理、抽蒜薹、起蒜等多个环节均需大量人工，为周边村民创造了“家门口”就业的机会。“最近大蒜进入集中收获期，我在这干活一天能挣200多元，不耽误照顾家里，还能学习大蒜种植的知识。以后我也想承包几亩地，跟着刘老板一起种大蒜。”工人孙凤英一边忙活一边笑着说。

　　“实话说第一次种紫皮蒜，种植时间稍晚了一点、精细化管理上做得也不太到位，与种蒜‘老手’相比，收成不算太好。但好在积累了种植经验，发现了哪些环节存在不足、哪些环节可以改进。”看着一袋袋打包好的大蒜，刘志法充满期待地告诉记者，“今年秋季，我准备再多流转一些土地，把种植规模扩大到100亩，在带动村民就业增收的同时，争取明年来个大丰收。”（郭一鹏）