为提高辖区内中小学、幼儿园食堂从业人员安全意识和管理水平，保障师生的饮食安全，近日，砀山县市场监督管理局葛集所利用暑假组织辖区中小学、幼儿园食堂从业人员召开食品安全培训会。

　　此次培训围绕学校食堂食品安全主体责任、食品安全基本要求、餐饮服务食品安全过程控制等重点内容进行了阐述和讲解，并重点传达了学校食堂禁止采购、使用的食品、食品添加剂、食品相关产品，警醒参训人员强化食品安全责任意识；同时督促学校食堂要利用暑假窗口期，开展学校食堂食品安全暑期提升行动，制定食堂改造提升方案，加大资金投入，升级改造食堂功能布局，更新、完善硬件设施设备。培训后，各学校负责人和食品安全总监签订了《砀山县学校（幼儿园）食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，并进行了食品安全知识考试。

　　下一步，该所将加大监督检查、抽检频次和力度，严防严控校园食品安全风险隐患。（苏文晶　张婷）