八月暑气蒸腾，素有“鱼米之乡”美誉的西联镇因水生蔬菜的丰收洋溢着喜悦。8月5日上午，记者走进位于西联镇犁桥村胡贵平的芡实种植基地，大如圆盘的芡实铺满水面，阳光洒在翠绿的叶片上，折射出晶莹的水光。

　　“今年这芡实长得真不错，比去年饱满多了！”在自家100亩芡实种植基地里，胡贵平正忙着采收。他熟练地拨开层层叠叠的叶片，手持镰刀探入水中，精准割断芡实根茎，一提一拉间，带着水珠的芡实便被打捞上岸，整齐放进身旁的袋中。

　　据了解，芡实素有“水中人参”的美誉，具有很高的食用和药用价值，全身都是宝。芡实根是一种补品，可以煲汤食用，叶子、杆子和剥下来的芡实壳既可以作为生物燃料，也可以加工有机肥料。

　　不远处的剥皮场地里，十多名村民正围坐在一起忙碌。刚采摘的芡实经她们的巧手一剥，褐色的外皮褪去，露出粉嫩饱满的内里，很快就堆成了小山。“从早上五点开始，忙到下午五点，就在家门口干活，一天能挣个小两百块钱。”犁桥村民钟爱莲一边麻利地剥着芡实，一边笑着说，“每年就等这阵子，忙活两个月可以赚个一两万，补贴补贴家用还是不错的。”

　　胡贵平与芡实打交道已有十个年头，从最初的“摸着石头过河”，到如今成为村里的种植能手，他的“致富经”里藏着对土地的敬畏与坚持。“今年气候给力，管理也跟上了，亩产估计能到1200到1300斤，市场价稳在3元一斤。”算起收成，他心里有本明白账，“除去种子、肥料和人工成本，100亩地的纯收入能有10万元。”

　　胡贵平的丰收不是个例，而是犁桥村因地制宜发展特色农业的生动缩影。作为省级“一村一品”示范村，犁桥村坐拥丰富的水资源，近年来通过调整农业种植结构，让水面变成“聚宝盆”。“种植莲蓬、莲藕、菱角、荸荠这些水生蔬菜，既符合本地水土，又能卖出好价钱。”犁桥村乡村振兴专干胡佳介绍，“目前全村水生蔬菜种植面积达1100余亩，年产值约1000万元，不仅带动300余人在家门口就业，也鼓起了村民的钱袋子。”（通讯员　孙敏　李雪晴）