由于地处群山环绕，受限于交通不便、经营主体分散、老年人口比重较高等现实条件，食品安全宣传面临诸多挑战，近日，桐城市唐湾镇紧扣“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”主题，组织开展了一场形式多样、贴近民生的食品安全宣传周活动，着力打通食品安全知识普及的“最后一公里”。

　　针对山区宣传覆盖难、老年群体理解难等问题，唐湾镇食安办联合镇市场监管所迅速组建了一支由党员干部和网格员构成的“食安先锋队”，推行“网格化+铁脚板”工作模式，对全镇十余家食品小超市、小餐饮单位开展逐户走访。工作人员向各经营户发放《食品安全常识手册》《农村集体聚餐风险提示》等资料，并在便民超市现场演示如何识别过期食品标签，指导经营者规范建立索证索票台账，强化进货查验环节管理。在农家乐饭店，结合省级相关指导意见，重点讲解食材煮熟煮透、生熟分区存放等操作规范，明确50人以上集体聚餐需提前申报备案，对醇基燃料实施“专人管理+颜色警示”制度，从源头杜绝误饮风险。

　　为使宣传内容更易被接受，特别是在老年群体中产生实效，工作人员在经营场所张贴通俗易懂的“食品安全小贴士”海报，运用当地方言讲解“三无食品”的危害，并手把手教学投诉举报电话的使用方法，确保食安宣传“不漏一户、不留死角”。针对农村集体聚餐这一高风险场景，食安先锋队深入各村开设“流动课堂”，面向村级协管员和农村厨师系统解读防控要求，强调从申报备案、现场指导到留样备查的全流程闭环管理，并严格执行健康证持证上岗制度。截至目前，唐湾镇未发生一起食源性疾病事件，有效保障了群众饮食安全。　

　　唐湾镇积极构建“政府监管、商户自律、群众监督”三方协同的闭环管理体系，与食品经营主体签订《食品安全责任书》，明确每月开展自查自纠，严格落实进货查验与索证索票制度。同时公开投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，形成社会共治良好氛围。为防止问题回潮，镇还建立“回头看”复查机制，对存在问题单位进行不定期抽查，跟踪整改情况，确保问题彻底解决，实现食品安全监管常态化、制度化。　

　　下一步，唐湾镇将继续深化“党建+食安”融合模式，发挥党员先锋队的引领作用，将食品安全监管与乡村振兴、文明创建紧密结合。重点加强对偏远村组和季节性流动摊贩的巡查与监管，完善农村集体聚餐备案与分级指导机制，全力保障山区群众“吃得放心、吃得健康”，持续涵养乡村文明新风尚。（李德平）