七月洋桃八月楂，九月板栗笑哈哈。近日，在桐城市青草镇复兴村鲁宕组的板栗林里传来阵阵欢声笑语。退役军人毛俊杰一家正忙着采收今秋第一批板栗，竹竿敲击树枝的清脆声与板栗坠地的闷响声，奏响了秋日丰收的交响曲。

图为毛俊杰老两口采收板栗蓬

　　板栗林中，毛俊杰老两口手持特制火钳和竹竿穿梭树下，敲下板栗蓬。“每颗板栗都要经过钳、拾、拣三道工序，虽然费时，但能保证板栗品质。”毛俊杰老伴程友华边说边利落地夹开带刺的板栗蓬，露出紫红油亮的果实。夜幕降临时，毛俊杰一家人围坐一起，手工剥壳，剪刀翻飞间，一颗颗金黄的板栗仁粒落入竹筐，空气中弥漫着特有的香甜。

图为毛俊杰老伴程友华准备摊晾剥好的板栗

　　“机械脱壳虽然效率高，但会损伤果仁、影响品质。”毛俊杰抚摸着刚剥好的板栗仁解释道，“我们坚持手工剥壳，虽然速度慢一半，但能完美保留内种皮，这样，板栗储存到明年春天，依旧鲜甜。”这种对板栗品质的执着，让毛家板栗远渡重洋，成为旅居英美的游子念念不忘的“家乡味”。

　　1977年退伍回乡的毛俊杰如今已是当地有名的板栗种植专家。2002年，他承包30亩荒山种板栗，还自费到农广校学习栽培技术，专门请来专家跟班学艺。现在，他家板栗园已种出大红袍、二新早、新露白等9个优质品种，年产板栗净果达6000斤，年收入超过10万元。

图为毛俊杰的板栗园一角

　　“最重要的是科学管理。”忙着采收板栗蓬的毛俊杰擦着汗笑道，“我们通过整形修剪、合理施肥、绿色防控病虫害，基本消除了板栗产量‘大小年’现象，实现连年丰产。”说着他掰开一颗板栗：“看！板栗仁饱满橙黄，这就是管理到位的明证。”（黄健生）